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Kasteel Rouge

3,10 €

De acuerdo con la receta tradicional, estas cervezas han de envejecer durante un período mínimo de seis meses antes de ser embotelladas. Éste es el tiempo necesario para que se concentren en su atractivo color rojo con destellos rubí todos los matices de la cereza (fresca, confitada, sirope…). Esta Rouge es un claro ejemplo de esas cervezas refrescantes y con toques azucarados que resultan perfectas a la hora del postre. Su dulzor inicial adopta ciertos tonos ácidos al final, por lo que también marida excepcionalmente con el chocolate.

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La Kasteel (cerveza del castillo) es una cerveza elaborada por la casa cervecera Van Honsebrouck. El castillo que ilustra la etiqueta de la botella es el deIngelmunster. Esta magnífica construcción fue readquirida en 1986 por la familia Van Honsebrouck. Está abierto al público, y pueden visitarse el jardín y las cavas.
Versión afrutada de la gama Kasteel, la Kasteel Rouge es una mezcla de la tradicional Kasteel Brune con una cerveza con cerezas del Norte envejecida durante un periodo no inferior a seis meses. Esta cerveza luce un cuerpo de color rojo con destellos rubí. Cubierta por una capa de espuma densa y cremosa de color rosado, esta cerveza está dotada de una vivaz efervescencia. En nariz, se perciben matices de cereza en todos sus estados: cereza fresca, cereza confitada, sirope de cereza...
En boca, seguimos percibiendo notas similares. Las maltas tienen una mínima presencia en el paladar. Sin embargo, son perceptibles y aportan a la cerveza un toque azucarado y caramelizado que equilibra la acidez de las cerezas. Al final de boca este acidez vuelve a aparecer. Se trata de una verdadera cerveza de degustación con una indiscutible facilidad para el maridaje gastronómico, sobre todo con postres con chocolate.

cerveza-rouge

Ficha técnica

Color
Rojo
Formato
Botella 33 cl
Alcohol
Alto (más de 8º)