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Brigand

2,65 €

Brigand (bandido), mítica cerveza belga de la Brouwerij Van Honsebrouck (Kasteel Brouwerij Van Honsebrouck), situada en la ciudad de Izegem. Una Belgian Strong Ale de 9 grados que lleva elaborándose desde 1980 y cuyo perfil es exactamente igual al del primer día.

Su nombre rinde homenaje a los rebeldes o bandidos belgas que plantaron cara a las tropas napoleónicas en su lucha por expulsarlos de la localidad belga de Ingelmunster, donde se situaba la cervecera en sus orígenes.

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Es una cerveza que se elabora también con una pequeña parte de trigo y a la que se le añade azúcar candy antes de la fermentación, como en muchas cervezas belgas tradicionales.

Tiene un color amarillo oro muy brillante, con una gran espuma blanca densa y esponjosa. Su aroma recuerda mucho a frutas blancas y a notas herbales y florales.

En boca es una cerveza muy plena con notas maltosas y de frutos secos. El trago resulta bastante equilibrado entre los aportes de la malta y los del lúpulo, que aportan en boca cierta frescura y un amargor seco final muy sutil y apetecible.

Sería ideal tomarla a una temperatura por encima de 8 grados, en torno a los 10 grados estaría muy bien, y en vaso de tulipa, y ya si la acompañáis con una buena tablita de quesos variados sería casi como rozar la perfección.

cerveza-brigand

Ficha técnica

Color
Dorado
Formato
Botella 33 cl
Alcohol
Alto (más de 8º)