Delirium Nocturnum

3,85 €

Quien más y quien menos hemos oído hablar alguna vez de la famosa cerveza Delirium Tremens. Pues bien, sus creadores, la cervecería Huyghe, en Melle (Flandes Oriental), decidió conmemorar el décimo aniversario de su primogénita Tremens creando esta otra maravilla, la Delirium Nocturnum.

La cervecería Huyghe fue fundada en 1906 por Leon Huyghe, y se estableció sobre los cimientos de una fábrica existente desde el año 1654. El nombre actual de la fábrica se otorgó en 1938.

Este "delirio nocturno" es sin duda de los más apetecibles, ya podrían ser todos igual de gratos que esta cerveza.

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Estamos ante una cerveza con triple fermentación, dos en el fermentador y una tercera en botella.

Es una Belgian Strong Ale de 9 grados, un color marrón oscuro, brillante y con una densa espuma de un blanco hueso.

Desprende aromas maltosos, acaramelados y frutos secos como la nuez. A medida que la vamos dejando atemperar va ganado en intensidad y complejidad aromática.

En boca nos recuerda al moka, regaliz y especiados como la pimienta. Termina con un suave amargor, muy persistente pero sutil, y una ligera acidez. En cada trago nos acompañará una suave sensación calurosa de alcohol pero para nada resuta desagradable, más bien todo lo contrario.

Ideal tomarla a una temperatura por encima de los 8 grados y si quereis acompañarla podría ir muy bien con un surtido de chocolates belgas o bombones.

cerveza-delirium-nocturnum

Ficha técnica

Color
Rojo Intenso
Formato
33 cl
Alcohol
Alto (más de 8º)