Kasteel Donker

3,30 €

Esta propuesta de cerveza oscura famosa dentro y fuera de Bélgica. Una Dark Strong Ale con excelente presencia en el vaso, donde se muestra con su elegante color marrón oscuro y su llamativa y abundante capa de espuma beige.

A nivel de aromas y sabores es también una cerveza de alta alcurnia, con matices acaramelados y melosos acompañados de interesantes pinceladas de moka, ciruela y uvas pasas que acaban siendo absorbidos por el amargor del lúpulo al final de cada trago.

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Donker es uno de los grandes referentes de la casa belga Kasteel que se elabora desde 1989. Su nombre hace referencia al famoso castillo de Ingelmunster, perteneciente a la familia Van Honsebrouck, propietaria a su vez de la cervecería Kasteel, cuyo CEO actual es Xavier Van Honsebrouck. Este famoso castillo es el que figura tanto en su etiqueta como en su chapa.

El nombre de esta cerveza ha sufrido varios cambios a lo largo de su existencia, su nombre original era el de Kasteelbier Donker, después pasó a llamarse Kasteelbier Bruin y Kasteel Bruin, hasta que finalmente retomó su nombre original quedándose definitivamente en el actual Kasteel Donker.

Como su nombre indica, esta Kasteel Donker es una cerveza de un color marrón oscuro con una abundante corona de espuma. Su textura es cremosa y muy redondeada con notas de chocolate, regaliz, pasas y plátano. Su saber es dulce con ciertas notas de recuerdo a un vino de Oporto.

A pesar de sus 11 grados se hace temerosamente bebible, lo que la hace una cerveza de perfecta degustación gastronómica que puede maridar especialmente con platos de caza, guisos o carnes asadas.

También es ideal como cerveza de sobremesa y se podría decir que es la hermana pequeña de la Cuvée du Chateau, la cual se basa en esta cerveza pero con mayor envejecimiento. Por lo tanto la Kasteel Donker es a su vez una cerveza con un buen envejecimiento siempre y cuando se conserve en óptimas condiciones.

cerveza-donker

Ficha técnica

Color
Rojo Intenso
Formato
33 cl
Alcohol
Alto (más de 8º)