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DouGall’s IPA 4 es la cuarta entrega de una serie de India Pale Ales pensadas para que cada edición fuera lo más efímera posible. El caso es que esta IPA 4 tuvo tan buena acogida entre el público que ha pasado a ser parte del catálogo habitual de la cervecera cántabra. IPA 4 es una American IPA (India Pale Ale) que se podría beber a litros dada su gran bebestibilidad. De color dorado claro y espuma blanca cremosa, tiene una carbonatación media.
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IPA 4 es también una de las cervezas más icónicas de esta conocida cervecera cántabra. Es una cerveza artesanal y de producción muy limitada, que comenzó a funcionar en el 2006 fruto del anhelo y pasión de su creador, Andrew Dougall y de sus socios Kike Caicedo y Anna Cufí. Muy cuidadosos tanto en los procesos de elaboración como en las materias primas seleccionadas, Dougall´s ha conseguido posicionarse como una de las marcas más referentes del panorama cervecero artesanal español.
En aroma enseguida vienen notas de fruta tropical (pomelo, mango,…) y de manera más leve notas resinosas y pináceas. En boca nos da una sensación más seca, con un amargor muy marcado y prolongado acompañado por notas frutales y ligeramente cítricas. Esta conjunción de aromas y sabores se deben a que ha sido elaborada con lúpulos americanos de nueva generación.
Elaborada con lúpulos Mosaic y Centennial y maltas Extra Pale Ale.
Ficha técnica
DouGall’s IPA 4 es la cuarta entrega de una serie de India Pale Ales pensadas para que cada edición fuera lo más efímera posible. El caso es que esta IPA 4 tuvo tan buena acogida entre el público que ha pasado a ser parte del catálogo habitual de la cervecera cántabra. IPA 4 es una American IPA (India Pale Ale) que se podría beber a litros dada su gran bebestibilidad. De color dorado claro y espuma blanca cremosa, tiene una carbonatación media.
