La Rúa Lupus es una cerveza de estilo American IPA (India Pale Ale), un estilo de cerveza que se caracteriza principalmente por su mayor carga de lúpulos de perfil americano y en consecuencia una mayor frescura y amargor. Esta Lupus en concreto tiene 60 IBUS (International Bitternes Units), que es el índice por el cual se mide y establece el amargor de una cerveza. Las American IPA se suelen mover entre los 40 y los 70 Ibus y cuanta mayor cantidad de IBUs más amarga será.
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En aroma, el cual podemos definir con una intensidad media-alta, se pueden apreciar notas cítricas, florales y un suave fondo herbal con ligeras notas de pan dulce a medida que la dejamos atemperar un poco. En boca es refrescante, envolvente y siguen dominando los aportes de los lúpulos (cítricos, floral, …), los claros protagonistas de esta cerveza, a la cual otorgan una gran frescura.
La sensación en boca que nos da es la de una cerveza de cuerpo medio, con textura sedosa, una carbonatación media, ligera, muy refrescante y saciante y sin ninguna nota de astringencia ni de alcohol, lo cual se puede entrever con sus 5,9% de graduación. Lo que más predomina y prevalece en esta cerveza es sin duda alguna su intenso y seco amargor, es su sello de identidad y el carácter de esta cerveza.
De color miel, ligeramente velada, con una buena formación de espuma blanca inicial muy duradera, compacta y esponjosa. Estamos ante una cerveza ideal para los amantes del amargor, muy bebible, muy apetecible y saciante. Estupenda acompañante de comidas muy condimentadas o con sabores muy marcados como los de la comida mejicana o asiática.
Ficha técnica
La Rúa Lupus es una cerveza de estilo American IPA (India Pale Ale), un estilo de cerveza que se caracteriza principalmente por su mayor carga de lúpulos de perfil americano y en consecuencia una mayor frescura y amargor. Esta Lupus en concreto tiene 60 IBUS (International Bitternes Units), que es el índice por el cual se mide y establece el amargor de una cerveza. Las American IPA se suelen mover entre los 40 y los 70 Ibus y cuanta mayor cantidad de IBUs más amarga será.
