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Hoegaarden Fruto Prohibido

4,20 €

Hoegaarden Le Fruit Defendu, también conocida como Hoegaarden Fruto Prohibido o Forbidden Fruit, una Belgian Dark Strong Ale  bastante rojiza se presenta de un color cobrizo oscuro y espuma beige cremosa. Las notas a ciruelas pasas y fruta roja madura priman sobre las notas de cereal tostado y los aromas herbales del lúpulo. Es una cerveza chispeante, con cuerpo frutal y cálida.

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Hoegaarden Le Fruit Defendu, también conocida como Hoegaarden Fruto Prohibido o Forbidden Fruit, una Belgian Dark Strong Ale  bastante rojiza se presenta de un color cobrizo oscuro y espuma beige cremosa. Las notas a ciruelas pasas y fruta roja madura priman sobre las notas de cereal tostado y los aromas herbales del lúpulo. Es una cerveza chispeante, con cuerpo frutal y cálida.

Esta cervecera belga es conocida por su cerveza de trigo, que ha servido como referente para el estilo a muchos otros productores. Es la heredera del proyecto de recuperación de las Witbier o Blanche que el lechero Pierre Celis inició en la localidad de Hoegaarden. Este pueblo de Brabante era la cuna de este tipo de cerveza que, por la presión de las lager industriales, estuvo a punto de desaparecer.  En los 60 abrió primeramente De Sluis (El pajar) y luego De Kluis (El claustro) para elaborar esta cerveza recuperando una receta que recordaba de su niñez. El éxito fue grande, amplió instalaciones en 1980 pero un incendio destruyó la fábrica en 1985. Aquí es cuando entró como partner prestamista Interbrew, que luego evolucionaría a InBev y finalmente a AB-InBev. Celis abondonó el proyecto y  desde entonces es el gigante cervecero quien lleva la marca y la producción. Entre sus múltiples recetas de trigo, también destacan algunas cervezas de tradición belga como esta Verboden Vrucht. Esta receta fue creada muy  posteriormente a la salida de Piere Celis que siguió elaborando cerveza de trigo belga en Estados Unidos hasta su muerte.

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