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DIZZY es nuestra colaboración con el legendario cervecero Menno Olivier, una cerveza nacida del respeto mutuo por los grandes clásicos del estilo y de aquellas Imperial Stouts que marcaron nuestra forma de entender la cerveza artesanal.
DIZZY es nuestra colaboración con el legendario cervecero Menno Olivier, una cerveza nacida del respeto mutuo por los grandes clásicos del estilo y de aquellas Imperial Stouts que marcaron nuestra forma de entender la cerveza artesanal.
Inspirada en una de las referencias de De Molen con las que crecimos y aprendimos a amar este estilo hace ya muchos años, DIZZY reivindica la esencia de una Imperial Stout de manual: sin café, sin cacao, sin vainilla, sin artificios. Solo malta, levadura, lúpulo y tiempo.
El resultado es una cerveza profunda y compleja, donde las capas de maltas tostadas despliegan notas de chocolate negro, café recién molido, melaza, frutos secos y un elegante toque licoroso. Su cuerpo pleno y sedoso sostiene una intensidad perfectamente equilibrada, culminando en un final largo, cálido y memorable.
Perfil sensorial
Aroma: chocolate negro, café tostado, melaza y frutos secos.
Sabor: intensa complejidad maltosa con notas de cacao puro, café, caramelo oscuro y ligeros matices licorosos.
Cuerpo: robusto, sedoso y envolvente.
Final: largo, tostado y elegantemente cálido.
Estilo: Imperial Stout
Alcohol: 11% Alc.
Un homenaje a las cervezas que nos inspiraron, elaborado junto a una de las figuras más influyentes de la escena europea. Una Imperial Stout clásica, honesta y atemporal.
Ficha técnica
DIZZY es nuestra colaboración con el legendario cervecero Menno Olivier, una cerveza nacida del respeto mutuo por los grandes clásicos del estilo y de aquellas Imperial Stouts que marcaron nuestra forma de entender la cerveza artesanal.
