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Ipa

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El estilo de cerveza llamado Indian Pale Ale (IPA) se caracteriza por su alta graduación alcohólica y amargor intenso. A partir de este estilo, se distinguen otros, como la American Ipa y la English Ipa. Cada palabra tiene un significado.

India refiere al momento en el que los ingleses abastecían de cerveza a sus tropas en India y, en su largo trayecto en barco, se echaban a perder. La solución fue incrementar la graduación alcohólica y añadir más lúpulo, que actuaban como conservante.

Pale por la utilización de maltas de color claro, pálidas que se emplean para la realización de esta cerveza, y el Ale se debe a la alta fermentación, en donde las levaduras se ubican en la parte alta de la superficie para flotar.

En BIerhaus ofrecemos las mejores IPA. En España se fabrican muchas cervezas de calidad. En la Región Álava, la Hopster Party de color dorado integra los sabores del mango, fruta de la pasión y albaricoques.

La Ipa 4 de Cervezas Dougalls, en la Región Cantabria, también en España, se distingue por las notas de menta, lima, pomelo y hierbas que se conjugan con un aroma y sabor amargo. Por su parte, la Punk Ipa, de Escocia, destaca con su color anaranjado y su sabor amargo con frutas tropicales.